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椿林品牌创业记

2017-05-03 15:29:48
来源:网络

  浙江湖州椿林餐饮管理服务有限公司董事长——朱彬先生原本是重庆荣昌文教建筑工程公司项目总经理及建筑工程师,从事建筑工程十多个春夏,因而也是走南闯北、遍尝各地餐饮风味的人。而做为重庆人,朱总最为难忘的还是家乡的传统小吃——麻辣烫。因此,凡到各地,只要听说当地有麻辣烫,无论路途多远和工作辛苦,必然邀三聚五前去牙祭,以解思乡之情、以忆童年之趣。但是,每次多是深感遗憾,扫兴而归——没有家乡的味道、更不是记忆中的味道。为此,身处他乡能够品尝到地道、正宗的重庆麻辣烫,成为朱彬和他的同乡好友一个难圆的梦想。

  然而机缘巧合的是,本世纪初朱总在重庆“陈火锅”的一次朋友聚合上,相遇了他的恩师——“陈火锅”的传人,现代“陈火锅”的掌门人——陈师傅。朱总为“陈火锅”正宗不二的家乡风味所倾倒,并向陈师傅表达了他多年的梦想:把重庆最为地道的美味,传遍大江南北,让家乡在外务工、创业的游子,吃到家乡的味道。陈师傅被朱总的诚意和志向所打动,愿将祖传的秘制真谛和自己二十年的传承经验,毫无保留地传授给他。就这样,通过整整两年的艰苦努力地学习后,朱总在常州市开设了第一家火锅店,取名“椿林”,愿重庆传统美食,像春天的森林一样,茂密而长青。为使“椿林麻辣烫”适合当代目标人群的口味和志趣,朱总在陈师傅的指导下,对汤料的标准做了数百次的调整与创新,终于把汤料调试到即可以保证正宗的麻辣特色,麻辣味厚,咸鲜而香。花椒、辣椒、豆瓣酱等原材料均取材于西南绿色无污染天然种植生产基地。骨汤浓郁,鲜美甘醇。也可以适应顾客的不同喜好。同时,朱总主持了对汤料的第3代升级,在产品研发技术上聘请了《西南大学食品科学学院》教授、食品营养学等食品专家。并在重庆兴建加工中心,专业研发生产香辣系列的调味料,为广大消费者和千余家加盟商,提供品正、美味、健康的餐品。朱总以他的创业历程告诉我们:有情怀、有志向,努力就能实现梦想。

  如今,凡品尝过“椿林麻辣烫”的消费者,都对其麻辣的含蓄,鲜香的隽永感到赞许。较之于传统麻辣烫的刚烈、暴虐,“椿林麻辣烫”以其不失传统精华,而又独树一帜的儒雅、馨柔之风味,被广泛传播,其声誉卓著、口碑声远——而这一切,则源于“椿林麻辣烫”创始人朱彬董事长,十多年为此执着的探寻与追求。

  椿林品牌以传承和创新中华传统餐饮文化为自身的终身事业;深入挖掘、整合传统美食的文化基因和创研安全、美味、营养、健康的美味餐品、技术及底料产品;倡导、引领传统美食“麻辣烫”的时尚化餐饮新方式。

  期望未来十年,更多志同道合的朋友加入,将正宗的重庆特色餐饮美食带向全国,带到我们每一位美食爱好者及美食传承者的身边!

编辑:陆菲
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