2021中国·江苏国际伏羊美食文化博览会7月11日开幕

　　中新网江苏新闻7月8日电(徐珊珊)7日，2021中国·江苏国际伏羊美食文化博览会(以下简称“伏博会”)新闻发布会在南京召开。本届伏博会从7月11日持续至8月19日，将邀请来自近20个国家和地区的侨领参与，推动舌尖上的“美食外交”，助力地方菜“走出去”。

　　“伏天一碗羊肉汤，不用神仙开药方”。所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉，在伏天吃羊肉是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。在江苏徐州，有三伏天“大口吃羊肉、大碗喝羊汤”的食俗。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣介绍，大会将邀请近20个国家和地区的侨领参与。此外，在南京的世界各国大厨将现场制作伏羊美食，使得地方美食与国际元素相结合。

　　据了解，本届伏博会将在南京都市圈、淮海经济圈有关城市和酒店餐饮企业举办，主会场活动定于7月22日在江苏省会议中心集中展示展览。主要活动由第三届南京伏羊节、2021中国好羊肉供应链品牌展、2021伏羊美食烹饪大赛、2021伏羊美食文化发展峰会组成。

　　其中，第三届南京伏羊节暨“江苏味道”伏羊美食促消费主题活动将开展伏羊美食放心吃示范创建、开设线上伏羊美食品牌馆、发布伏羊美食地图等；2021伏羊美食烹饪大赛搭建互学互鉴互动平台，推出羊肉汤和百道伏羊特色菜；2021伏羊美食文化发展峰会通过行业发布、主题分享、圆桌交流，助力伏羊产业绿色发展。

　　发布会上，江苏省会议中心副总经理吴玉娟介绍了伏博会期间推出的促消费方案，以及打造的伏羊美食特色菜品；徐彭美食文化交流协会常务副会长、徐香汇饭店总经理李法永表示，徐州在南京餐饮企业将积极参与伏博会各项活动，组织企业观展，参加伏羊美食烹饪大赛，开展惠民活动，打造伏羊美食品牌。(完)