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创新节约模式 肯德基“食物银行”落户南京新街口

2020-11-11 11:25:09
来源:中新网江苏
近日,在南京市商务局、南京市市场监督管理局的指导下,南京肯德基正式启动“食物银行”公益项目。
通过在餐厅门口设置“自取冰箱”的形式,将餐厅可食用的余量食物免费提供给有需要的市民。
在肯德基正洪餐厅一楼,一台贴有“肯德基食物银行,勤俭节约自取站”的冷冻冰箱里,存放着肯德基数十袋精心包装的食物。
“食物银行勤俭节约自取站”主要服务餐厅周边1.5公里的市民,附近的居民、餐厅常客、环卫工人、外送小哥等都会前来自取。

  2020年8月,《南京市文明行为促进条例》正式施行,推行“光盘行动”等日常生活好做法、好习惯。肯德基积极响应倡议,发挥龙头企业的榜样作用。11月初,位于新街口的肯德基正洪餐厅试点开展“食物银行”创新公益。

  据介绍,“食物银行”的食品采用冷冻的形式存放,冰柜温度在零下22至零下18度之间,以确保食品安全。考虑到取用的方便,肯德基将余量食物进行分袋包装,并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

  据悉,肯德基充分利用大数据计算等方式,在采购、生产、销售等环节通过科学的管理,做到最大程度的节约,受客流、天气等动态因素影响,部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基引入了新颖的“食物银行”模式,将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民,积极探索餐饮行业的“光盘行动”,立足公益,与爱为邻,为构建文明南京增添一份新的活力。

编辑:谷华
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