全国首届食疗与健康高峰论坛在江苏南京召开

　　中新网江苏新闻5月11日电(徐珊珊)10日，全国食疗养生产业暨全国首届食疗与健康高峰论坛在江苏南京召开。参会专家表示，食疗对于普通人，尤其是患有慢性病或者处于亚健康状态的人作用较大。

　　“食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，是一种长远的养生行为。”上海交通大学医学院教授、国家公共营养师毛达娟说。

　　食疗基于什么样的理论基础？毛达娟称，食疗主要还是建立在中医理论体系之上。中医有“药食同源”之说，中医又有食物“四性”之说，就是“温、热、寒、凉”。

　　哪些人适合进行食疗？毛达娟称，理论上人们都可以进行食疗。对于患有慢性病或者亚健康人群来说，食疗的作用则更大。

　　与会专家认为，食疗是中国传统文化中的重要组成部分，也是中医系统的重要板块。此次论坛旨在让更多患有慢性病或者处于亚健康状态的人群，能够从日常生活当中获取健康。(完)